Cebulka liofiliozwana Ekologiczna 20g

25,90 zł

Cebulka liofiliozwana Ekologiczna – ze skraju Puszczy Białowieskiej

Na stanie

Najniższa cena z ostatnich 30 dni wynosiła: 25,90 zł Kategorie: Nowości, Polskie delikatesy, Prosto z Podlasia, Przyprawy, Wszystko

Darmowa dostawa przy zakupach powyżej 400 zł

Produkty tworzone i selekcjonowane z miłością do domowych smaków

Możliwość zapakowania zakupów na prezent

Sprawdź nasze inspiracje kulinarne i przepisy

Opis i skład produktu

Cebulka liofiliozwana Ekologiczna – ze skraju Puszczy Białowieskiej

Dlaczego cebula ekologiczna poddana procesowi liofilizacji jest tak wyjątkowa?

pozostają w niej wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze
cebula pocięta w piórka staje się ekstra chrupka
zachowany jest jej wygląd i kolor
liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności
ekologiczne pochodzenie sprawia, że są pyszną i zdrową przekąską
to zupełnie inne wydanie cebuli, które warto poznać!

Składniki: cebula liofilizowana bio 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Waga – 20g

Liofilizacja proces

Cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). W produkcie zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko wody. Dodatkowo praktycznie zachowuje on swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak.

A jak to wszystko się odbywa?

Najpierw cebulę kroimy w piórka i poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda w niej zawarta zamienia się w lód.
Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również duże zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w głębi warzywa.
A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne buraki zachowały swoją chrrrupkość!