Szczypiorek liofilizowany Ekologiczny 10g

23,90 zł

Na stanie

Najniższa cena z ostatnich 30 dni wynosiła: 23,90 zł Kategorie: Nowości, Owoce liofilizowane, Prosto z Podlasia, Przyprawy, Wszystko, Wytrawnie

Darmowa dostawa przy zakupach powyżej 400 zł

Produkty tworzone i selekcjonowane z miłością do domowych smaków

Możliwość zapakowania zakupów na prezent

Sprawdź nasze inspiracje kulinarne i przepisy

Opis i skład produktu

Szczypior liofiliozwany Ekologiczna – ze skraju Puszczy Białowieskiej

Dlaczego szczypiorek ekologiczny poddany procesowi liofilizacji jest tak wyjątkowy?

pozostają w nim wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze
gotowy do natychmiastowego użycia, zawsze pod ręką
zachowany jest jego wygląd i zielony kolor
liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności
ekologiczne pochodzenie sprawia, że jest zdrowym dodatkiem do potraw

Składniki: szczypiorek liofilizowany bio 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Waga – 10g

Liofilizacja proces

Cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). W produkcie zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko wody. Dodatkowo praktycznie zachowuje on swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak.

A jak to wszystko się odbywa?

Najpierw cebulę kroimy w piórka i poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda w niej zawarta zamienia się w lód.
Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również duże zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w głębi warzywa.
A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne buraki zachowały swoją chrrrupkość!